Дегустаційний зал «Копальня Бриндзи»

Про дегустаційний зал

“Копальня бриндзи” — це місце, де розкажуть про традиції карпатського сироваріння, поділяться сімейними історіями, покажуть традиційний реманент для виготовлення гуцульських сирів і, звичайно, нагодують автентичними карпатськими сирами. Разом з традиційними Гуцульською коров'ячою бриндзою, будзом та вурдою тут можна спробувати оригінальні авторські сири.

Колоритний і затишний дегустаційний зал розташований за 2 км від центру Верховини, на вул. Жаб’євський потік. Гостям тут пропонують насичену 1-годинну програму зі смаколиками, цікавими історіями, демонстрацією національних костюмів, у яких можна сфотографуватися. Місце особливе своєю справжністю, адже тут діляться реальними сімейними історіями, незмінною частиною яких є гуцульські традиції.

Тут пригощають сирами, які стали результатом родинної справи Кермощуків. У “Копальні бриндзи” можна спробувати Гуцульську коров’ячу бриндзу, будз та вурду, виготовлені на високогірній полонині Кринта, де ватагує Василь Кермощук молодший. У дегустаційному залі гостей приймають Василеві мати та батько — Ганна та Василь Кермощуки. Разом з виготовленням традиційних сирів родина експериментує з новими смаками та цікавими поєднаннями.

При дегустаційному залі є крамничка, де можна придбати сири, сушені гриби, трави та іншу карпатську продукцію, щоб насолоджуватися смаком українських гір вдома. Одночасно тут можуть прийняти до 50 осіб.

Для відвідин обов’язковий попередній запис за телефонами:

Василь Кермощук старший: +38 (096) 433 96 86

Василь Кермощук молодший: +38 (097) 170 71 28

Локація дегустаційного залу:

“Kopalnia Bryndzy” Tasting Room

"Kopalnia Bryndzy” is a place where they will tell you about the traditions of Carpathian cheesemaking, share family stories, show the traditional equipment for making Hutsul cheeses and, of course, let you taste authentic Carpathian cheeses. Along with the traditional Hutsul cow bryndza, budz and wurda, you can try other original cheeses here.

Colorful and cozy tasting room is located 2 km away from the center of Verkhovyna, on the Zhabyevskyi potik street. Guests are offered a 1-hour program rich with delicacies, interesting stories, demonstration of national costumes in which you can take pictures. The place is special for its authenticity, because here they share real family stories, full of Hutsul traditions.

Here they will treat you with cheeses that are the result of the Kermoschuk family business. In the "Kopalnia bryndzy" you can try Hutsul cow bryndza, budz and wurda, made in the Krynta highland farm, where Vasyl Kermoschuk Jr. is the head cheesemonger. Vasyl's mother and father, Anna and Vasyl Kermoschuk senior, receive guests in the tasting room. Along with making traditional cheeses, the family is experimenting with new flavors and interesting combinations.

Next to the tasting room there is a shop where you can buy cheeses, dried mushrooms, herbs and other Carpathian products to enjoy the taste of Ukrainian mountains at home. Up to 50 people can be received here at the same time.

You can visit throughout the year. 

Pre-registration is required:

Vasyl Kermoshchuk senior .: +38 (096) 433 96 86

Vasyl Kermoshchuk Jr.: +38 (097) 170 71 28

Location of the Tasting Room: